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キーワード『 小麦粉』の検索結果ページサマリーキャッシュ：実施日 2007年 01月 17日 09時23分42秒

消費量は、トップに位置しています。そんな小麦ですから、世界のあちらこちらで生産地されており、販売されている名称も様々です。当サイトでも主食としては、うどんや
ラーメン、スパゲッティー、パンで使いますし、他にも醤油や焼麩、ガムの原料として紹介しています。そうそう、お好み焼き、たこ焼き、グラタンも小麦粉で作りますね。
こんな小麦ですが、国によっては販売時の名称がいろいろあって、お店に並んでいる小麦が、どういった用途に適しているのか、または適していないのかという問題が多々見受けられましたので、一度ここでまとめてみることにしました。

[ 142] 小麦粉の種類（強力粉、中力粉、薄力粉）と調合
[引用サイト]　 http://www.ajiwai.com/otoko/make/komugi.htm

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