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キーワード『発酵』の検索結果ページサマリーキャッシュ：実施日 2007年 01月 17日 09時23分44秒

微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
今から４、５千年前にアラビアの遊牧民がミルクを持って旅をしているときに、喉の渇きを癒すために何日かたったミルクを飲もうとしたところ、水筒のなかが透明な液体と白い固まりになっていました。

[ 203] 発酵食品☆体にやさしい発酵食品
[引用サイト]　 http://www.ziyus.com/hakkou/

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