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キーワード『 山かけ』の検索結果ページサマリーキャッシュ：実施日 2007年 01月 23日 17時17分43秒

山村でのおふくろの味、家庭の味として懐かしく思い出されるのは、山かけめしです。苫田郡富村などでは嫁いだ娘が里帰りして来る初めてのお正月は、新婚の婿どのも同行して来るのが習わしとなっています。
この婿どのを「新客様」といって、嫁の実家では手厚くもてなしますが、このとき欠かせないのが山かけめしやとろろ汁です。新客様を迎える予定の家では、山芋（自然薯）の蔓がある場所に麦粒をまいておき、秋が深まってから、生え出た芽を目印にして掘っていました。

[ 142] 山かけめし
[引用サイト]　 http://www.city.okayama.okayama.jp/ichiba/taste/yamakake.html

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