炒飯のことならまずこのページ

キーワード『炒飯』の検索結果ページサマリーキャッシュ：実施日 2007年 01月 23日 17時17分41秒

炒飯を作っているときにふと「炒飯とピラフってどこが違うんだろう？」と思ったことはありませんか？ピラフは生米をバターなどで炒めてから炊き込んで作り、炒飯は炊いたご飯を油などで炒めて作るという違いだそうです。まぁ、家で炒飯は作ってもピラフはなかなか作りませんよねぇ。ちなみにgoo国語辞典によると、焼飯（やきめし）は炒飯と同じものとのこと。あと、炒飯は正しくは「チャオファン」と読むらしいです。

[ 6] 漢之料理六番勝負オフィシャルサイト - 弐番勝負「炒飯」対決
[引用サイト]　 http://www.digital-tips.net/cooking/002_friedrice.html

焼き飯は日常茶飯事、ホントよく作りますが、今回は東海林さだおさん風。このレシピは、炒飯名人の呼び声高い新宿「山珍居」の主人である黄善徹氏
から、東海林さだおさんが指導をうけて、さらにさだおさん的に1週間と十日の試行錯誤の末、完成させたレシピなのだそうです。まさに中華料理屋で食べる炒飯が、
炒飯のご飯は、温かいものを使う派と、冷やご飯を使う派があるのですが、さだおさんは冷やごはん派。

[ 7] 秘伝炒飯 | 東海林風 - レシピサイトぷちぐる
[引用サイト]　 http://oisiso.com/syozi_th.html

【ダイエット食事】へ戻る　

［上記は、1e-book.net が 2007年 01月 23日 17時17分41秒に保存したキャッシュです。1e-book.net が調査クロール時にページを保存したものですので、現在は更新されている場合があります。最新のページは直接上記URLを参照して下さい。なお1e-book.net はリンク先及び各項のコンテンツ内容とは関連ありません。］